Process engineering for food plantsInżynieria procesu dla zakładów spożywczych

Every line has a bottleneck. We find it and build what removes it.Każda linia ma wąskie gardło. Znajdujemy je i budujemy to, co je usuwa.

Line audits and custom machines for poultry, fish and meat plants — from engineers who have run these lines themselves. Especially for the problems where there is nothing to copy, because nobody has solved them yet.

Audyty linii i maszyny na miarę dla zakładów drobiarskich, rybnych i mięsnych — od inżynierów, którzy sami prowadzili takie linie. Zwłaszcza tam, gdzie nie ma czego podpatrzeć, bo nikt jeszcze tego nie rozwiązał.

Send us a video of the problemWyślij nam wideo z problemem See resultsZobacz efekty

40+ → 8people on a fish thawing line after our redesignosób przy rozmrażaniu ryb po naszej przebudowie

20–80% → <5%20–80% → <5%broken wings in non-stun halal slaughterpołamanych skrzydeł przy uboju halal bez ogłuszania

~150plants seen from the inside, across six industrieszakładów poznanych od środka, w sześciu branżach

01 · How we thinkJak myślimy

Built from the need, not from a catalogueZ potrzeby, nie z katalogu

Most suppliers start with the machine they already sell and look for a plant to fit it. We start with the problem: what it costs you in yield, labour, downtime or microbiology — and only then decide what to build.

Większość dostawców zaczyna od maszyny, którą już sprzedaje, i szuka do niej zakładu. My zaczynamy od problemu: ile kosztuje Was w uzysku, robociźnie, przestojach albo mikrobiologii — i dopiero wtedy decydujemy, co zbudować.

Because we design and manufacture, the audit does not end in a report that someone else has to implement. It ends in a solution running on your line.

Ponieważ projektujemy i produkujemy, audyt nie kończy się raportem, który ktoś inny musi wdrożyć. Kończy się rozwiązaniem pracującym na Waszej linii.

“What drives me are the situations where there is no alternative anywhere in the world and you can’t look at how others did it. Often a short call and a video of the problem are enough — then we sit down with our design team.”

„Najbardziej pasjonują mnie sytuacje, w których nie ma alternatywy na świecie i nie da się podpatrzeć, jak zrobili to inni. Często wystarczy krótka rozmowa i wideo z problemem — potem siadamy z zespołem konstruktorów.”

Paweł Musiał

02 · How we workJak pracujemy

Three steps, and you only pay for one before you decideTrzy kroki — płacisz tylko za jeden, zanim zdecydujesz

Step 1 · freeKrok 1 · bezpłatnie

Call + videoRozmowa + wideo

Send us a short video of the problem and 30 minutes of your time. We tell you honestly whether we can help — and if not, who can.

Wyślij krótkie wideo z problemem i poświęć nam 30 minut. Uczciwie powiemy, czy pomożemy — a jeśli nie, to kto pomoże.

Step 2 · paidKrok 2 · płatny

Line auditAudyt linii

On site: bottlenecks, yield losses, labour-heavy stations, media use. Lean and TPM tools, your own data. Fixed fee agreed upfront — credited in full if you order the solution from us.

Na miejscu: wąskie gardła, straty uzysku, stanowiska pochłaniające ludzi, zużycie mediów. Narzędzia Lean i TPM, Wasze dane. Stała cena ustalona z góry — w całości odliczana, jeśli zamówicie u nas rozwiązanie.

Step 3 · buildKrok 3 · realizacja

Solution on your lineRozwiązanie na Waszej linii

3D CAD design, manufacture, installation and commissioning. Hygienic stainless construction — no black steel. Measured against the baseline from the audit.

Projekt CAD 3D, produkcja, montaż i uruchomienie. Higieniczna konstrukcja z nierdzewki — bez czarnej stali. Mierzone względem punktu wyjścia z audytu.

Throughput & bottlenecksWydajność i wąskie gardła

Where the line waits, and what one change upstream does downstream.

Gdzie linia czeka i co jedna zmiana na początku robi na końcu.

YieldUzysk

Grams lost per bird or per fish, multiplied by a year of production.

Gramy tracone na ptaku czy rybie, pomnożone przez rok produkcji.

LabourRobocizna

Stations that exist only because the process upstream is wrong.

Stanowiska, które istnieją tylko dlatego, że wcześniejszy proces jest zły.

Energy & mediaEnergia i media

Heat recovery, refrigeration, water — the costs nobody owns.

Odzysk ciepła, chłodnictwo, woda — koszty, których nikt nie pilnuje.

Hygiene & microbiologyHigiena i mikrobiologia

Places where product quality drops out of sight — and out of reach of cleaning.

Miejsca, gdzie jakość spada poza zasięgiem wzroku — i mycia.

MaintenanceUtrzymanie ruchu

TPM, preventive maintenance and spare parts — fewer stops you didn’t plan.

TPM, utrzymanie prewencyjne i części — mniej nieplanowanych postojów.

03 · ResultsEfekty

Two problems nobody had solvedDwa problemy, których nikt nie rozwiązał

Spin Defroster thawing vessel in a fish processing plant

Fish · thawingRyby · rozmrażanie

40+ → 8 peopleosób

A large salmon processor thawed fish in tubs, with more than 40 operators stirring so the fish would not freeze together. The market alternative — an external heat exchanger — clogs with scales and hurts microbiology. We heated the vessel jacket instead.

Duży przetwórca łososia rozmrażał w wannach, a ponad 40 osób mieszało ryby, żeby się nie sklejały. Alternatywa z rynku — wymiennik zewnętrzny — zarasta łuską i psuje mikrobiologię. My grzejemy płaszcz wanny.

~3 t/h in a 6.5 m vessel, 20 h a day
Designed for 13.5 m — half was enough, so the second vessel became a second line
Payback under one year

ok. 3 t/h w wannie 6,5 m, 20 h na dobę
Projekt na 13,5 m — wystarczyła połowa, druga wanna stała się drugą linią
Zwrot poniżej roku

Spin Defroster →Spin Defroster →

Magic Hands restraint section on a poultry slaughter line

Poultry · non-stun halalDrób · halal bez ogłuszania

20–80% → <5%

Without stunning, the bird flaps on the shackle line: broken wings, bruised fillets and a neck the slaughterman can’t see clearly. We built a system that holds every bird and presents the neck in the same place every time.

Bez ogłuszania ptak trzepocze na linii: połamane skrzydła, krwiaki na filecie i szyja, której rzezak nie widzi dobrze. Zbudowaliśmy system, który przytrzymuje każdego ptaka i podaje szyję zawsze w tym samym miejscu.

Broken wings under 5%
Better animal welfare and a correct cut every time
Fits existing 6-inch shackle lines

Połamane skrzydła poniżej 5%
Lepszy dobrostan i poprawne cięcie za każdym razem
Pasuje do istniejących linii 6-calowych

Magic Hands →Magic Hands →

04 · Who you’ll work withZ kim pracujesz

Paweł MusiałLinkedIn →

Paweł has seen this problem from both sides of the table. As technical director at two of Poland’s major meat and poultry producers he was the one who had to keep the line running, cut energy use and defend every investment. Before that he spent years in Lean and TPM — starting on the floor of Europe’s largest car-seat plant.

Paweł zna ten problem z obu stron stołu. Jako dyrektor techniczny w dwóch dużych polskich zakładach mięsnych i drobiarskich odpowiadał za to, żeby linia chodziła, media kosztowały mniej, a każda inwestycja się broniła. Wcześniej przez lata wdrażał Lean i TPM — zaczynając na hali największej w Europie fabryki siedzeń samochodowych.

Today he leads a team of design engineers that builds machines and complete lines for poultry and fish processing — and brings in what food plants rarely see: machine vision, CNC, AI-assisted analysis and autonomous transport from automotive.

Dziś prowadzi zespół konstruktorów, który buduje maszyny i kompletne linie dla przetwórstwa drobiu i ryb — i wnosi to, czego w spożywce rzadko się używa: wizję maszynową, CNC, analizę wspieraną AI i autonomiczny transport z automotive.

2015 – now2015 – dziś
PFV-Poultry Service & Equipment · M4 revolutionFounder — machine design and manufacturing, line installation, preventive maintenance for poultry and fish plantsZałożyciel — projektowanie i budowa maszyn, instalacja linii, prewencyjne utrzymanie ruchu dla drobiu i ryb
2016 – 2018
Indykpol S.A.Director of Engineering & Investments — slaughter, evisceration, cut-up and packing; heat recovery, energy audit, ammonia refrigerationDyrektor ds. techniki i inwestycji — ubój, patroszenie, dzielenie i pakowanie; odzysk ciepła, audyt energetyczny, amoniakalna instalacja chłodnicza
2014 – 2016
Olewnik Meat PlantsZakłady Mięsne OlewnikTechnical Director — infrastructure, TPM, refrigeration, investments, machine designDyrektor techniczny — infrastruktura, TPM, chłodnictwo, inwestycje, konstrukcja maszyn
2011 – 2014
Mleczarnia TurekTPM Coordinator — Lean, Kaizen, labour and media optimisationKoordynator TPM — Lean, Kaizen, optymalizacja robocizny i mediów
2010 – 2011
FaureciaProduction supervisor — Europe’s largest car-seat plantMistrz produkcji — największa w Europie fabryka siedzeń samochodowych

Plus process-optimisation work in around 150 plants: automotive, dairy, brewing, furniture, meat and fish.Do tego projekty optymalizacji procesów w około 150 zakładach: motoryzacja, mleczarstwo, browarnictwo, meble, mięso i ryby.

05 · Next stepNastępny krok

Have a problem on your line that nobody has solved?Masz na linii problem, którego nikt nie rozwiązał?

Send us a short phone video and a few lines. You will get an honest answer within days — whether it is worth an audit, and roughly what it could be worth to you.

Wyślij krótkie wideo z telefonu i kilka zdań. W ciągu kilku dni dostaniesz uczciwą odpowiedź — czy warto robić audyt i ile mniej więcej może to być dla Was warte.

Tell us three things:Napisz nam trzy rzeczy:

what goes wrong, and where on the line
product and volume (per hour or per shift)
what it costs you today, if you know

co nie działa i w którym miejscu linii
produkt i wolumen (na godzinę lub zmianę)
ile to dziś kosztuje, jeśli wiesz

office@aiconsigliare.com +48 602 188 257